Внимание!!! Все кто желает поддержать просветительскую деятельность "Великого Огня", могут направлять пожертвования на кошельки в системе WM - Z188556699944, R163291240127, U411086398198.  
ВЕЛИКИЙ ВОГОНЬ ВЕЛИКИЙ ВОГОНЬ
Обговорення питань, пов’язаних з язичництвом та інформації розміщеної на сайті ВЕЛИКОГО ВОГНЮ
 
Допомога :: Пошук :: Список учасників :: Групи :: Зареєструватись
Профіль :: Увійти, щоб переглянути приватні повідомлення :: Вхід


Украинская Баннерная Сеть
ПИФ. Инвестиционный фонд MMCIS investments
Правильные драники

 
Нова тема   Відповісти    ВЕЛИКИЙ ВОГОНЬ -> Традиційні українські рецепти страв і напоїв
Попередня тема :: Наступна тема  
Автор Повідомлення
Ваўкалак Чарадзей



Репутация: +25/–1    

З нами з: 14.03.11
Повідомлень: 423

ПовідомленняНаписане: четвер березня 22, 2012 6:39 am    Тема повідомлення: Правильные драники Всего отзывов: 1 Відповісти цитуючи

Берут на пополам 50/50 отжатый в марле тёртый картофель и белую муку, добавляют яйца, соль, молоко.

Драники пекут в деревенской печи, в большой глубокой смазанной салом сковороде, белорусский драник не жарят и никогда не делают жирным или маленьким.

Жарят/варят (обычно варят, а потом пекут) картофельные комы или зразы, с начинкой, луком, мясом, салом, грибами.

Драник же выпекают, почти как хлеб.

Драник должен быть большим, один на всю сковороду, сухим по виду, серого цвета, почти без бурой корочки, и толстым - 1-2 см, что-бы когда он остыл внутри сохранился вкус и что-бы драник не был сухим на вкус на следующий день. Он готов когда его можно гнуть и рвать. Делают так, что-бы можно было завернуть в тряпку на обед, обычно один-два драника на день.

Шкварки к драникам делают из мелко порезанного сала, которое жарят полностью, а затем на горячей сковороде заливают домашней сметаной, так, чтоб сметана забулькала и всё смешалось.

Едят отрывая куски от блина и макая в шкварки. К драникам подают жареные яйца и молоко.

Летом в деревне драники делают обычно раз в неделю, тогда истапливают печь, хранят в стопке в печи за заслонкой.

В принципе это обыкновенная деревенская диета, мясо едят иногда, раз в месяц.
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Беовульф



Репутация: +58/–5    

З нами з: 26.03.09
Повідомлень: 595
Звідки: Галичина

ПовідомленняНаписане: четвер березня 22, 2012 6:19 pm    Тема повідомлення: Всего отзывов: 1 Відповісти цитуючи

Так і в нас роблять, але ще й гриби додають до поджарки!
Сильный
_________________
Я за вільну Україну від Карпат до Сахаліну!
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Lubomysl



Репутация: +9    

З нами з: 26.10.11
Повідомлень: 144

ПовідомленняНаписане: субота березня 24, 2012 1:47 am    Тема повідомлення: Всего отзывов: 1 Відповісти цитуючи

У нас это делают конечно чуть по-другому,но тоже приблизительно где-то так!На Полесье,да и по всй Украине их называют дырунами!!!
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Ваўкалак Чарадзей



Репутация: +25/–1    

З нами з: 14.03.11
Повідомлень: 423

ПовідомленняНаписане: субота березня 24, 2012 4:11 am    Тема повідомлення: Відповісти цитуючи

Заметил, что в разных районах страны не только всё делают и называют немного по разному, но и даже говорят на разных языках.

На севере по Полоцком, язык явно отличается от государственного , да и таких драников я больше нигде не видел...

А на Полесье вообще живут Украинцы. На западе - Литва и Поляки. Нет они говорят почти как мы, по славянски, но у них все по другому, и вера и обычаи...

Особенно мне нравится это разнообразие культуры, где Беларусь сливается с Украиной, на Полесье. Там вообще живет интересная группа населения, нето украинцы, нето белорусы, нето кто еще...

Интересно это разнообразие!
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Огін



Репутация: +93/–12    

З нами з: 05.09.08
Повідомлень: 3170

ПовідомленняНаписане: субота березня 24, 2012 9:47 am    Тема повідомлення: Відповісти цитуючи

Полещуки они называются, и язык у них по полесский - одно слово на украинском говорят, а другое на белорусском, а третье вообще по своёму...
Смеется
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Lubomysl



Репутация: +9    

З нами з: 26.10.11
Повідомлень: 144

ПовідомленняНаписане: субота березня 24, 2012 10:24 pm    Тема повідомлення: Відповісти цитуючи

Гэта вже точна!!!
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Lubomysl



Репутация: +9    

З нами з: 26.10.11
Повідомлень: 144

ПовідомленняНаписане: субота березня 24, 2012 10:26 pm    Тема повідомлення: Відповісти цитуючи

Я сам то украинский беларус,то беларуски украинец!!!))))
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Ваўкалак Чарадзей



Репутация: +25/–1    

З нами з: 14.03.11
Повідомлень: 423

ПовідомленняНаписане: вівторок березня 27, 2012 7:43 pm    Тема повідомлення: Відповісти цитуючи

Цi ёсць нешта ў сецiве па палескай мове? Вельмi цiкава.
Калi я малый глядзеў ў Бульшашii телебачэнне, то нiчога па- беларуску не разумеў, таму што радня гаварыла на зусiм iншай мове, яна была бульбяной, алеж не "белмовай" !

Таксама, я нiчога нетлумачу ў нашай "бел-нац-iдэе", яна дa мяне як гiтлераўская прапаганда, нiчога з таго, что яны зараз гавораць, я нiколi нячуў ад сваiх бацькоў...
Cool


Змінено: Ваўкалак Чарадзей (вівторок березня 27, 2012 7:52 pm)
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Ваўкалак Чарадзей



Репутация: +25/–1    

З нами з: 14.03.11
Повідомлень: 423

ПовідомленняНаписане: вівторок березня 27, 2012 7:45 pm    Тема повідомлення: Відповісти цитуючи

Вось яшче, гавораць, што ў Бярэсцьце нiякiх "беларусаў" няма.
Там таксама некарыстуюць "белмову".

А цi ёсць беларусы агульна i адкуль гэная мова да нас прыйшла?...

http://forums.tut.by/showthread.php?t=86344&page=1
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Lubomysl



Репутация: +9    

З нами з: 26.10.11
Повідомлень: 144

ПовідомленняНаписане: субота березня 31, 2012 1:39 am    Тема повідомлення: Відповісти цитуючи

Да,тематика очень интересная по поводу украинцев-полищуков в Беларуси!У нас между прочим это очень распространенная фамилия.Вот это лишний раз подтверждает про наши общие корни да и гены видать тоже!Вот у нас на Полесье в Северной Житомирщине уже часто можно услышать беларусскую речь и акцент!
Догори
Переглянути профіль користувача Відіслати приватне повідомлення
Показувати:   
Нова тема   Відповісти    ВЕЛИКИЙ ВОГОНЬ -> Традиційні українські рецепти страв і напоїв Ваш часовий пояс: GMT + 2 Години
Сторінка 1 з 1

 
Перейти до:  
Ви не можете писати нові повідомлення в цю тему
Ви не можете відповідати на теми у цьому форумі
Ви не можете редагувати ваші повідомлення у цьому форумі
Ви не можете видаляти ваші повідомлення у цьому форумі
Ви не можете голосувати у цьому форумі



smartDark Style by Smartor
Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru
Український переклад © 2005-2006 Сергій Новосад